|
| |
| |
|
Ayva
Reçeli
-
Düdüklüde
Bu re çeli
uzun metodun dışında
düdüklü
tencerede de pişirmek
mümkün.
Üstelik tadı ve kıvamı tam yerinde oluyor. Son derece
pratik ve kolay bir yöntem.
Aynı
zamanda garantili.
En önemli ayrıntı;
reçeli pişirirken
çekirdeklerini de kullanıyoruz
zira o nefis rengi ve jöleli kıvamı
veren ayvanın çekirdekleri.
|
Malzemeler:
3-4 iri ce
ayva (1 kg)
5 bardak
şeker
(1 kg)
1½ bardak
su
1 limonun suyu
3
orta boy kavanoz
Yapılışı:
-
Ayvaları güzelce
yıkadıktan sonra soyup kabuklarını atıp
çekirdeklerini ay ırın.
Orta
kalınlıkta bir rende ile rendeleyin veya robottan
geçirin.
-
Çekirdekleri
düdüklü
tencerenin
dibine bırakın.
Reçel
piştikten
sonra kavanozlara koyarken
çekirdekleri ayıklayarak konacağından
kolaylık
olacaktır.
Bir başka
öneri;
ayvanın
çekirdeklerini küçük
kare (10cmx10cm)
şeklinde bir tülbent parçasına
veya streril gazlı bezin
ortasına
koyup
kese
gibi kapatıp iplikle bağlayıp
tencerenin dibine bırakın.
-
Ayvayı
da
tencereye ilave edin.
Üzerine şekeri dökün ve
30 dakika renk alması
için
bekletin.
-
Suyu ve limon suyunu tencereye ilave edin ve tencerenin
kapağını kapatıp pişirmeye alın.
Or ta ateşte
pişirmeye
başlayın
ve düdüğü
öttükten sonra (basınç
tıpasının
yukarı
çıkmasından
sonra) 15 dakika
pişirin.
Fissler marka tencerelerde bu
süre 10 dakikaya
indirilmelidir.
-
Reçeli üstü açık
olarak tencerede soğutun
ve sonra temiz cam kavanozlara alıp ağzını kapatın.
|
 |
|
Kullanılacak
Aletler: |
 |
Geniş
Kap |
 |
Ölçü Kapları |
 |
El Blender Seti |
|
|
|
|
.jpg)
