Bol Tahıl Ekmeği Soğuk et tabağımın yanında olmazsa olmaz bir ekmek. Somon füme, rosbif hatta salam ile ikram edebileceğiniz leziz bir ekmek. Sağlıklı yemek isteyenler için kahvaltı için de tavsiye edilir.

1½ bardak beyaz un

1 bardak tam buğday unu

1 bardak çavdar unu

¼ bardak mısır unu

1½ tatlı kaşığı instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı pekmez

1½ bardak su, oda sıcaklığında

1 çorba kaşığı tereyağı, yumuşak

1.   Eğer elle yapıyorsanız unları , tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, pekmezi ve tereyağını ilave ederek hamurunuzu 7 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.

4.   Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle 2-3 dakika yoğurun ve iyice yağlanmış 12cm x 21cm x 8cm ebatlarında bir ekmek kalıbına yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin.

5.   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.

1.   Makinenin ekmek pişirme haznesini mutfak tezgahına alıp  pervaneyi takın. Makineyle  birlikte gelen  kap ve kaşık ölçülerini kullanarak, hazneye ilk olarak suyu ve pekmezi koyun. Unları bir kaşıkla serperek suyu örtecek şekilde ilave edin. Tuzu ve yumuşatılmış tereyağını unların hemen üstüne haznenin farklı köşelerine yerleştirin. Unların ortasında küçük bir çukur açıp içine mayayı serpiştirin.