KırkFırın Ekmek Tarifleri Kitabı                   

    Elde ve Makinede Ekmek Tarifleri

   • ANASAYFA   

TARİFLER 

EKMEK  ÇEŞİTLERİ

EKMEKÜSTÜ  FİKİRLER

• hedİYE Sepetlerİ

 Not Bırakın

Ekmek Tarifleri

Çok Okunanlar

Garantili Ev Yoğurdu

Challah Ekmeği

Hafif Kepek Ekmeği

Pastane Açması

Scone Ekmekler

Okur Yorumları

Ekmek Yapımı

Artizan Ekmekler

Malzemeler

Alet Edevat

Püfff Noktaları

Ekmek Makinesi

Makinenin Kullanımı

Makinenin Parçaları

Karşılaşılan Problemler

Çok Sorulan Sorular

Bu Hafta

New  York Çavdar Ekmeği

 

Gelecek Hafta

Mayasız Mısır Ekmeği

Soru ve yorumlarınız için

usta@40firinekmek.com

©2004-2010, Accord Atlantic

Bütün Hakları Saklıdır

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Elma Sosu

Ekmek yaparken özellikle tereyağının yerine önerilen elma sosudur. Amerika'da çok tüketilen elma sosu marketlerde boy boy kavanozlarda satılır. Ekmeküstü bir tat olmanın yanında, kek ve kurabiyelerde de kullanılır. Beyaz etlerin yanında servis edilir. Ben elma sosunu tavuk ve ördeğin yanında muhakkak ikram ediyorum.

 

İstediğiniz çeşit elmayla yapabileceğiniz bu sosa tarçın ve karanfili koymazsanız da çok lezzetli oluyor. Buzdolabında, kapalı bir kapta 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.


 

Malzemeler:

1 kg tatlı elma

1 bardak su

½ bardak şeker (daha az veya daha çok olabilir)

1 adet kabuk tarçın 

6-7 adet tane karanfil

½ limonun suyu

 

2 bardak elma sosu

 

 

Yapılışı: 

 

  1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.

 

  1. Bir tencereye suyu, limon suyunu ve elmaları alıp orta hararetli ocak üzerinde elmalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. 

 

  1. Elmaları bir el blenderi kullanarak veya süzgeçten geçirerek püre haline getirin.

 

  1. Püre edilmiş elmaları tencereye alıp şekeri, karanfil tanelerini, kabuk tarçını ilave edip 10 dakika daha en kısık ateşte pişirin.

 

  1. Ilıyınca kavanozlara alıp buzdolabında saklayın.



 

 

 

 Kullanılacak Aletler:

 

Geniş Kap

 

Ölçü Kapları

 

 

El Blender Seti

 

 

 

                                                   Anasayfa