KırkFırın Ekmek Tarifleri Kitabı                                                              

   ANASAYFA •EKMEK TARİFLERİ EKMEK  ÇEŞİTLERİ

ekmeküstü fİkİrler

• TARİF DEFTERİMDEN

HEDİYE SEPETLER

 

Ekmek Tarifleri

Çok Okunanlar

Gerçek Pastane Poğaçası

Garantili Ev Yoğurdu

Elmalı Yulaflı Ekmek

Kitchenette Ekmeği

Tarçınlı Çörek

Okur Yorumları

Ekmek Yapımı

Artizan Ekmekler

Malzemeler

Alet Edevat

Püff Noktaları

Ekmek Makinası

Makinenin Kullanımı

Makinenin Parçaları

Karşılaşılan Problemler

Çok Sorulan Sorular

Yeni Tarif

  Lohusa Şerbeti

 

 

 

Önceki Tarif

Ev Yapımı Hamburger Köftesi

Soru ve yorumlarınız için

usta@40firinekmek.com

 

 

©2004-2014

Bütün Hakları Saklıdır

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Soğan Turşusu

Bu turşu evimizde her daim bulunur. Kolayca yapıldığı için ve ertesi güne hazır olduğundan dolaptan hiç eksik etmiyorum. Ekmeküstü bir lezzet olarak yazmayı uygun buldum çünkü ben özellikle hamburger  köftesi üzerine çok yakıştırıyorum. Soğuk etlerle hazırlanan sandviçlerle de çok leziz. Çoban salata, patatesli veya yeşil salataya da tat ve renk katıyor. Farklı olduğundan çok ilgi çekiyor. Yapımı da son derece kolay.

 

Malzemeler:

500 gram kırmızı soğan

1 bardak üzüm sirkesi

1 bardak su

1 silme çorba kaşığı tuz

Çeyrek (¼) tatlı kaşığı pul biber

1 silme tatlı kaşığı hardal tohumu

2 adet defne yaprağı

 

1 orta boy somun

 

 

Yapılışı: 

 

  1. Soğanları salata soğanı gibi (yarım ay şekinde) ince ince doğrayın. Büyük bir karıştırma kabına alın.

 

  1. Suyu, sirkeyi, tuzu ve baharatları tencereye alıp bir taşım kaynatın. Soğanı ilave edip en düşük ateşte 1 dakika tutun.

 

  1. Defne yapraklarını ilave edip cam kavanoza alın. Kapağını kapatıp mutfak tezgahına, bir havlu üzerine  ters  çevirin. Ilıdıktan sonra buzdolabına alın. 24 saat sonra turşunuz hazırdır. Kapağı açıldıktan sonra 3-4 hafta kadar taze kalır.

 



 

 

 

 

 

  Kullanılacak Aletler:

               

Karıştırma kabı
   

Ölçü Kapları

  



Ölçü Kaşıkları

 

 



   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 

 



 

 

                                                   Anasayfa