KırkFırın Ekmek Tarifleri Kitabı                                                              

   ANASAYFA •EKMEK TARİFLERİ EKMEK  ÇEŞİTLERİ

ekmeküstü fİkİrler

• TARİF DEFTERİMDEN

HEDİYE SEPETLER

 

Ekmek Tarifleri

Çok Okunanlar

Gerçek Pastane Poğaçası

Garantili Ev Yoğurdu

Elmalı Yulaflı Ekmek

Kitchenette Ekmeği

Tarçınlı Çörek

Okur Yorumları

Ekmek Yapımı

Artizan Ekmekler

Malzemeler

Alet Edevat

Püff Noktaları

Ekmek Makinası

Makinenin Kullanımı

Makinenin Parçaları

Karşılaşılan Problemler

Çok Sorulan Sorular

Yeni Tarif

  Lohusa Şerbeti

 

 

 

Önceki Tarif

Ev Yapımı Hamburger Köftesi

Soru ve yorumlarınız için

usta@40firinekmek.com

 

 

©2004-2014

Bütün Hakları Saklıdır

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Limonlu Kahvaltı Kreması (Lemon Curd)

Amerika'da çok sevilerek yenen "lemon curd" farklı bir ekmeküstü tattır. Portakal ve misket limonu (lime) ile de hazırlanabilen bu krema orijinalinde limonludur. Ekmek üstünde, rulo pasta ve tartların dolgusunda ve "scone adıyla bilinen son derece lezzetli kurabiyelerin üzerinde nefis... Limon seven herkesin beğeneceğini umuyorum. Buzdolabında bir hafta kadar saklanabilir.. Kavanozları nereden aldığımı merak edenler alamutfak'ı ziyaret edebilir.

 

Malzemeler:

2 iri limon (suları ve kabuk rendeleri kullanılacak)

3 yumurta

¾ bardak şeker

100 gram tereyağı

 

1 bardak  

 

 

Yapılışı: 

 

  1. Yumurtaları, limon kabuklarının rendesini ve şekeri ısıya dayanıklı cam veya porselen bir kaba koyun. Çırpma teliyle 1-2 dakika ya da şeker eriyene kadar karıştırın.

 

  1. Kabı, içinde kaynar su bulunan bir tencerenin üstüne oturtun ve limonların suyunu ilave edin. Tencerenin altındaki ateşi kısık duruma getirin. Karıştırmaya ara vermeksizin karışımın kıvamı  koyulaşıncaya dek pişirin. (Bu aşama 10-15 dakika sürebilir.)

 

  1. Kabı nihalenin üstüne alıp tereyağını ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın.

 

  1. Ilıyınca ağzı kapalı temiz cam bir kavanoza alın. Buzdolabında saklayın.

 

 

 

 

 Kullanılacak Aletler:

 

Geniş Kap

 

Ölçü Kapları

 

Çırpma Teli

 

 

 

                                                   Anasayfa